FANDOM


Шпрот європейський.jpg

Шпрот європейський, або кілька (Sprattus sprattus) — риба родини оселедцевих.

Опис Редагувати

Європейський шпрот населяє моря Західної та Південної Європи від Гібралтару до Лофотенських островів (північний шпрот), Балтійське море (балтійський шпрот, або кілька), північну частину Середземного і Чорного морів (південноєвропейських, або чорноморський шпрот). У Північному і Норвезькому морях північний шпрот (S. sprattus sprattus) тримається ближче до берега, ніж оселедець, підходячи для нересту на глибини 20-40 м, головним чином з квітня по червень. Промислові скупчення шпрота обловлювати переважно в центральній і північній частинах Північного моря і біля берегів Південної Англії, Бельгії, Голландії та Норвегії. На другому році життя північний шпрот досягає 9-11,5 см довжини і жирності вище 7 %. У цей час він є об'єктом інтенсивного промислу. Виготовлені з шпрота консерви високо цінуються (частково йшли під етикеткою «сардини»). Балтійський шпрот, або кілька (S. sprattus balticus) зустрічається у великій кількості в бухтах південно-західних берегів Балтійського моря, а також біля входу у Фінську і Ризького затоки. Харчується планктонними рачками, головним чином эвритеморой. На другому році життя досягає довжини 7,5—11,2 см, на третьому — 10,6—14,1, на четвертому — 12,6—15,0 см, накопичуючи від (3,6) 4,1 до 15,2% жиру. Найбільш жирний буває восени і взимку, найменш жирний в період нересту, з квітня по липень. Статевої зрілості досягає зазвичай при довжині 12 см, рідше з 8,5—9 см довжини. Для нересту шпрот відходить від берегів і викидає свою плавучу ікру головним чином над глибинами 50— 100 м при солоності від 4-5 до 17-18 проміле і температурі води близько 16-17° С. Балтійський шпрот, як і салака, планктоноядная риба, частково конкурує з нею з-за їжі. Балтійський шпрот-кілька — важлива промислова риба, що дає приблизно від 10 до 20% усього улову риби в Балтійському морі. Копчені шпроти дуже смачні. Консерви з шпротів в олії користуються заслуженою популярністю. Точно так само хороша солона кілька. Чорноморський шпрот (Sprattus sprattus phalericus) найбільш численний в Адріатичному і Чорному морях, де його промишляють. Чорноморський шпрот дотримується зазвичай помірно холодних шарів води, від 6-8 до 15-17° С, піднімаючись взимку до поверхні, а в теплу пору віддаючи перевагу більш прохолодну воду на глибині від 20-30 до 80-100 м. Він широко поширений у відкритому морі, підходячи до берегам при вітрах, підганяють або піднімають маси води відповідної температури. Досягає статевої зрілості у віці одного року і нереститься переважно в холодний час (з жовтня по березень) при температурі води 7-10 (12)°С, переважно в поверхневому шарі, головним чином, однак, на глибині 40-50 м. Чорноморський шпрот досягає довжини 9,5—13 см, зрідка буває до 16 см; звичайні розміри в уловах 6,5— 11,5 див. Зміст жиру в її тілі коливається від 4,7 до 12,6%. Він не буває так жирний, як балтійська кілька. У Чорному морі шпрот одна із самих численних риб, що грає велику роль в їжі дельфінів, білуги, крупної ставриди і інших хижаків. Але улови його відносно невеликі, і спроби розвитку промислу не увінчалися успіхом внаслідок того, що шпрот тримається частіше невеликими зграями, облов яких на глибині скрутний.

ПОР Риби
Вугор європейськийГоловеньДніпровська марена‎ЄлецьЖерехКарасьКерченський оселедець‎КлепецьКороп •‎ КраснопіркаЛіньЛящМиньОкуньПіскарПлоскирка‎СазанСеврюгаСтерлядьТовстолобикУклейкаФорельЧехоняШпрот європейськийЩукаЯзь

Ad blocker interference detected!


Wikia is a free-to-use site that makes money from advertising. We have a modified experience for viewers using ad blockers

Wikia is not accessible if you’ve made further modifications. Remove the custom ad blocker rule(s) and the page will load as expected.

Відвідайте інші вікіпроекти на Вікія!

Випадкова вікі